Feed on
Posts
Comments

Tag Archive 'helppo'

Yrtti & speltti-kierreleipä

Käytän päivittäin tuoreita ja kuivattuja yrttejä ruoanlaitossa, mutta en ole huomannut kuinka hyvin ne sopivat myös leivän mausteeksi. Sain salaiselta leivontaystävältäni vinkin tuoreilla yrteillä höystettyyn vehnäleipään. Minun piti muuttaa reseptiä hieman meidän ruokakaapin antimien mukaan. Spelttijauhopussi on jo pitkään odottanut kulutusjuhlia ja pääsi nyt mukaan reseptiin. Valion sivuilta löytyy alkuperäinen lyhyempi ohje. Tässä minun leipoma […]

Read Full Post »

Lihis voitanee kohottaa Suomalaisiin uus-perinneruokiin, ainakin minun ruokavalioon lihapiirakat ovat kuuluneet ihan lapsuudesta asti. Äiti teki piirakoita kotona, sillä luultavasti jo silloin ne tulivat edullisemmaksi tehdä itse, tekemisen vaivaa ei koskaan laskettu hintaan. Muistan ensimmäiset lihikset mökkieväiksi paistettuna. Resepti oli simppeli täytteenä jauhelihaa, puuroriisiä ja sipulia. Tosin minä kyllä tongin sipulit sieltä pois, mutta sittemmin […]

Read Full Post »

Tikkupiiras kuulostaa kyllä melko hassulta, mutta englannin kielellä Pie Pops:t ovat pieniä piirakoita tikun nokassa. Olkoon vaikka piirakkatikkari tai ihan vain englanniksi Pie Pops. Sain idean näihin Pie Popseihin salaiselta leivonta ystävältäni , kun viime kuun teeman mukaan ideoimme syötäviä lahjoja. Näitä on kiva tehdä ja vielä kivempi syödä. Valmistusaikakin lyhenee huomattavasti kun käyttää valmista […]

Read Full Post »

Ensimmäinen lempireseptini täytynee olla perus toffee-ohje, äitini opetti helpon kolmen raaka-aineen reseptin, jota sittemmin teimme siskoni kanssa useamminkin. Jostain syystä en ole toffeeta tehnyt kotona sitten kouluaikojen. Kunnes… Sain salaiselta leivontaystävältäni ohjeen ja aineksia karpalotoffeen tekemiseen. Resepti löytyy kirjoituksen lopusta. Salainen leivontaystävän ideana on iloisen mielen tuottaminen tuntemattomalle leivontaa harrastavalle ystävälle – oman hyvän mielen […]

Read Full Post »

Kaksi syytä kokata näitä peruna palleroita; ihana nimi Pampushki, se kuulostaa jotenkin hellyttävältä, jos vain ruoka voi olla hellyttävää ja toinen syy on, että tähän tarvitaan vain kolmea raaka-ainetta. Olen viime aikoina ihastunut jotenkin näihin super lyhyisiin resepteihin. Jatkossa aion laittaa muutamia muitakin kolmen ja neljän rakaa-aineen ohjeita tänne blogiin. Vaikka olenkin kotoisin Venäjän naapurista, […]

Read Full Post »

Polvorón on puolimakea muromainen keksi Philippiineiltä. Tähän keksiin ei tarvita kuin neljä raaka-ainetta, jauhoja, sokeria, riisihiutaleita ja voita. Polvorón tulee Espanjan kielen sanasta polvo, jauhe tai pöly. Tagalogin kielellä pulburón ja Cebuanon kielellä polboron. Ohje on erittäin helppo ja valmistusaikakin on vain noin tunnin. Voikohan näitä kutsua kekseiksi, näitä kun ei paisteta vaan puristetaan muotilla […]

Read Full Post »

Suppilovahvero keitto

Suomessa on ollut tänä vuonna hyvä sienisato. Täällä Dubaissa en ole nähnyt yhtään suppilovahveroita kaupoissa. Joskus täältä saa kanttarelleja hyvinvarustetuista supermarketeistakin. Haluan jakaa tämän ihanan keitto reseptin, jonka sain sisareltani Tiinalta pussillisen kuivattujen suppilovahveroiden kanssa, sillä tämä keitto on taivaallisen hyvää. Kolleegani Tiina J. inspiroi minut etsimään tämän reseptin esille, liitin tähän myos Tiina J:n […]

Read Full Post »

Ma’amoul – Taateli-pikkuleipä

Täällä Lähi-idässä aletaan vaimistautua Ramadanin viettoon. Tänä vuonna Ramadan on Elokuussa. Ramadan kuukausi on vuoden tärkein aika muslimeille, silloin paastotaan auringon noususta auringon laskuun. Paastoaminen tarkoittaa myös muista nautinnoista, kuin syömisestä ja juomisesta, kieltäytymistä. Dubaissa on julkinen syöminen ja juominen kielletty Ramadanina, joten monet ravintolat avaavat ovensa vasta siinä seitsemän aikaan illalla ja tarjoavat upeita […]

Read Full Post »

Sain inspiraation Suomalaista naistenlehteä selaillessa. Upea herkullisen näköinen kuva voitaikina raparperi ruutuleivonnaisesta antoi minulle idean. En muistanut että kaupan valmiista lehti- tai voitaikinasta taikoo hetkessä uunituoretta hyvää. Se oli siihen aikaan vuodesta jolloin ensimmäiset raparperit alkoivat olla Suomessa valmiita käyttöön. Muistin nähneeni Dubaissakin raparperia hedelmatiskillä, mutta tietysti minua ei onnistanut tällä kertaa, myyjä katsoi minua […]

Read Full Post »

Zalabya – Egyptiläinen munkki

Ai mikä Zalabya? Sen toinen egyptiläinen nimi on “Lokmet el Ady” , Lokmet El Kady (لقمه القاضى), joka tarkoittaa tuomarin leipäpalanen noin vertauskuvallisesti, eli että rikas tuomari ei syö tavallisen kansan tavallista leipää! Zalabya on sekoitus jauhoja, vettä, yogurttia ja pikahiivaa. Zalabyaa kutsutaan, täällä Arabian Gulf:ssa tai Suomeksi Persianlahdella, myos nimellä Awamat (عوامات). Zalabya on […]

Read Full Post »